トマト屋の日記

ちびっ子スキーヤー

　この前、tomatoyaが子供たちを恩原にスキーに連れていった時の写真をのせておきます。

味噌つくり

　きのうは、農協の研修センターに味噌造りに行って来ました。
２３日に仕込んだ麹は例年通り、バッチリ、いいのができていました。
圧力鍋で大豆を煮かけ、お湯を沸かして湯さましを作ります。麹は、ほぐしておきます。
麹に塩を混ぜて、湯さましをまぜて、さました大豆を混ぜて、ミンチにかけて、出てきたら、丸めて桶にぶつけるように入れていきます。空気が入らないようにするためです。
私がつくる分量は、米１斗（１５ｷﾛｸﾞﾗﾑ）、大豆１斗（１３ｷﾛｸﾞﾗﾑ）、塩６ｷﾛｸﾞﾗﾑ、湯さまし４ﾘｯﾄﾙです。私は、お米は自家用、大豆は町内産、塩は普通の食塩と天然塩と半々にします。大豆は家でも転作にたくさん作ってはいるのですが、刈り取りは農業公社に頼んでいるので、手元に残らないから農協で買います。
人によって、青大豆を使ったり、塩の量も物も色々ですが、みんな、毎年、美味しいのができます。
作業しながらのおしゃべりも楽しく、漬け物やお料理の情報交換もできます。
大事な一大行事が終わってほっとしています。

麹つくり

きょうは、午前中、仲間６人で農協の研修センターに行って、麹の仕込みをしてきました。
それぞれに、１５キロのお米を１昼夜お水に浸しておいた物を持って行って、蒸しては人肌くらいに冷めたら麹菌を混ぜて、もろぶた８枚に入れて濡れタオルをかけて室に入れ…を６人分繰り返して、終わりです。明後日の朝には、ちゃんと麹になっていることと思いますので、きょうの夕方、水に浸した大豆１３キロを持って行って、いよいよ味噌造りです。
メンバーで相談して日程を決めたら、何も差し支えができないようにと神経を使います。中１日おいて２日とも都合がつかなければ出来ないことなので…。
きょうも、みんなで、手作りのお味噌はおいしいよなあと話しました。去年、初めて造って食べ始めたばかりの人も、お孫さんや娘婿さんが、美味しいなあ、何か今までと違うんじゃない？と言われたそうです。私も、夫の従妹が「美味しいから、もしトマトがダメになってもお味噌造って食べていけれるんじゃない？」なんて冗談に言ってくれます。

　帰ってみたら、４人目の孫と嫁さんが退院して帰ってきていて、いよいよ賑やかになりました。たくましそうな子で、泣き声も元気で、お乳もしっかり飲んでいます。

高島屋「人形作家 与勇輝展」へ

　きょうは、保育園が休みの孫３人を連れて、岡山へ。
新聞などで人形展を開催中と知って、期間中に機会があれば…と思っていたら、ちょうど義母を迎えに行く用事ができたので、先に行って来ました。
駐車場で、車から降りたとたん、２番目がウ○○が出たいというので、あわてて、すぐ前のコンビニへ。飴を買ってやって、歩いていくと、小雨がぱらつくからと着せたジャンパーを暑いと言ってみんな脱ぐので大荷物を抱えて、３番目をおんぶして、やっとたどり着きました。
１番目と３番目は、じっと見入ったりしていましたが、２番目は早くから退屈してしまって、なだめながら、やっと一回りしました。
大勢の観客でにぎわっていて、圧倒的に中高年女性が多かったですね。
ほんとにごく細部にまで神経を行き渡らせたような細やかさと何とも言えないやさしい味わいが心なごませてくれる作品ばかりでした。と同時に戦時中を表現した作品が多く、反戦の思いも伝わってきました。２４日まで開催中だそうです。こちらに紹介されています。
山陽新聞動画ニュース　
ばあばと出かけるのは、久しぶりだから、どんなご馳走を食べさせてやろうかと思って尋ねると、みんな揃って、おにぎり！とのこと。地下の食品売場で、おにぎりとジュースを買っただけ。安上がりではありましたが、ばあばもご馳走を食べ損なっておにぎりで我慢する羽目になりました。
後で、パパに言うと、どの子も出かけたときには落ち着かないらしく、いつもあんまり食べないのだそうです。あーつかれた！

もう勘弁してって感じ

　帳簿や書類を引っぱり出して、数字とにらめっこしてると、ピンポーン！
郵便局の方が、先日生まれたばかりの孫の保険の勧誘に来られた。若夫婦にまた言っておきますと返事して、座って、ヤレヤレ…しばらくすると、また、ピンポーン。農協から、これまた、同じ要件で…。同じ返事をしておく。ほどなく、また、ピンポーン。別の郵便局の方が、また、同じ要件で。同じくお答えしておく。その間には、非通知の所から電話が鳴って、出ると切れたり、車検のトラックを取りに来られたり…。ほんとに落ち着けない日でした。
　当の本人は、病院でたくましくお乳を飲んでいるようですが、昼と夜を間違えて、ママを手こずらせているようです。もう少しで、１０人家族が勢揃いして賑やかになりそうです。