長巻きすし作り大成功!
きょうは、鏡野町立南小学校1年生最後の学級PTA活動ということで、私たち鏡野町自立農家主婦の会の食農教育活動の一環として、会員10名とJA職員さん1名がお手伝いに行って来ました。
全員で約80名ほどの参加でしたが、みなさんが息を合わせてしてくれたので、ばらけずに良いのができました。
巻きずしに米粉を使うなんてあり?そうそう、それが案外いい感じに卵焼きにしっとり感を出してくれて好評でした。前日、午後からの準備には、役員のママさんたちにも参加してもらって、米粉入りの卵焼きを作ってもらいました。。
きょうは、まず最初に、紅麹入りのお団子をこねてもらいました。それを会員が牛乳仕立てのスープの中に入れて煮ました。シチュー風ですが、異なるところは、油を使わず、野菜とお肉をじっくり煮込んであっさり仕立てです。お団子粉はもち米80%とうるち米20%のお団子の粉を使いましたので、しっとり柔らかでした。
会員の和やかな雰囲気の中、参加者の皆さんが協力的で、無事終えることができて、ああ、よかった!役員さんからも、学年最後をいい形で締めくくることができてよかったですと言っていただき、私たちも頑張った甲斐がありましたし、メンバーもとても楽しかったと言ってくれました。
15日は、中四国の女性農業委員のつどいがあり、事務局も合わせて25名の参加で、開催県に次ぐ多人数でした。四国松山へ貸し切りバスで日帰りという強行軍でしたが、他県の活動状況なども聞かせていただき、大変有意義な一日でした。帰りも、ハタダタルトのお店に寄っただけで忙しい日程でした。
翌日は、学級PTA前日ということで、午前はOさんと食材の調達に出かけ、午後が準備でした。
そして、きょうの日程が無事終わり、ほっと一息、いやいやそう言うわけにもいかなくて、午後から、明日使う食材を買い物に…。明日は、美作大学で、米粉料理レシピ作成レシピプロジェクトの3回目の会合で、いよいよ、実物料理を作って持ち寄り、写真撮影やら試食やらの予定で、私も3品作って行かなくてはなりません。
全員で約80名ほどの参加でしたが、みなさんが息を合わせてしてくれたので、ばらけずに良いのができました。
巻きずしに米粉を使うなんてあり?そうそう、それが案外いい感じに卵焼きにしっとり感を出してくれて好評でした。前日、午後からの準備には、役員のママさんたちにも参加してもらって、米粉入りの卵焼きを作ってもらいました。。
きょうは、まず最初に、紅麹入りのお団子をこねてもらいました。それを会員が牛乳仕立てのスープの中に入れて煮ました。シチュー風ですが、異なるところは、油を使わず、野菜とお肉をじっくり煮込んであっさり仕立てです。お団子粉はもち米80%とうるち米20%のお団子の粉を使いましたので、しっとり柔らかでした。
会員の和やかな雰囲気の中、参加者の皆さんが協力的で、無事終えることができて、ああ、よかった!役員さんからも、学年最後をいい形で締めくくることができてよかったですと言っていただき、私たちも頑張った甲斐がありましたし、メンバーもとても楽しかったと言ってくれました。
15日は、中四国の女性農業委員のつどいがあり、事務局も合わせて25名の参加で、開催県に次ぐ多人数でした。四国松山へ貸し切りバスで日帰りという強行軍でしたが、他県の活動状況なども聞かせていただき、大変有意義な一日でした。帰りも、ハタダタルトのお店に寄っただけで忙しい日程でした。
翌日は、学級PTA前日ということで、午前はOさんと食材の調達に出かけ、午後が準備でした。
そして、きょうの日程が無事終わり、ほっと一息、いやいやそう言うわけにもいかなくて、午後から、明日使う食材を買い物に…。明日は、美作大学で、米粉料理レシピ作成レシピプロジェクトの3回目の会合で、いよいよ、実物料理を作って持ち寄り、写真撮影やら試食やらの予定で、私も3品作って行かなくてはなりません。
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by tomatoya-san
| 2013-02-17 23:35
| tomatoyaの母
トマト近況
トマトの近況はこんな感じです。やっと一段目の花が咲き始めています。
夕方になると、暖房機が高ーい重油をバクバク食べてます。
夕方になると、暖房機が高ーい重油をバクバク食べてます。
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by tomatoya-san
| 2013-02-09 23:17
| tomatoyaの母
出かけるばかり
きょうは、雪が降ったり、照ったり、変なお天気でした。午前中は農業委員会で役場へ行っていました。任期の後半に入り、きょうから農地部会として、現地確認にも出向きました。長引いて、家に帰ったのは、1時過ぎでした。
それから、大急ぎでおはぎ用のお米を洗って、お昼ご飯をかき込んで、郷公民館へ。
こちらは、更生保護女性会で、夕食作り。届ける先は津山自修館です。ここは、刑期を終えて社会復帰する前の人たちが、就職活動などしながら生活している所です。給食は、職員さんによって作られてはいるのですが、激励や支援の意味で、あちこちの更生保護女性会の支部で代わり合って夕食を届けているものです。今回は、郷地区の8人で手分けして、おはぎや唐揚げ、おひたし、お汁、酢の物などが1時間でできあがりました。入所されている皆さんが、ちゃんと更生されることを願っています。
息子は、農協青年部の会合で岡山へ、夫は、水耕の研究会で静岡へと家族がみんなバタバタの一日でした。
ホワイトボードの行事予定を一つ消して、同時に一つ書き加えて…という感じのこの頃です。
それから、大急ぎでおはぎ用のお米を洗って、お昼ご飯をかき込んで、郷公民館へ。
こちらは、更生保護女性会で、夕食作り。届ける先は津山自修館です。ここは、刑期を終えて社会復帰する前の人たちが、就職活動などしながら生活している所です。給食は、職員さんによって作られてはいるのですが、激励や支援の意味で、あちこちの更生保護女性会の支部で代わり合って夕食を届けているものです。今回は、郷地区の8人で手分けして、おはぎや唐揚げ、おひたし、お汁、酢の物などが1時間でできあがりました。入所されている皆さんが、ちゃんと更生されることを願っています。
息子は、農協青年部の会合で岡山へ、夫は、水耕の研究会で静岡へと家族がみんなバタバタの一日でした。
ホワイトボードの行事予定を一つ消して、同時に一つ書き加えて…という感じのこの頃です。
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by tomatoya-san
| 2013-02-09 00:20
| tomatoyaの母
米粉料理研修会
きょうは、津山地方農業士会の方たちと、普及センターの先生方、それに私を含む3人の米粉料理サポーターで、米粉料理を作りました。
3人の内、Iさんは農業士として、Sさんと私は、農業士の妻としての参加で、夫と一緒に料理研修会に参加するようになるとは思ってもなかったのですが、幸い班だけは別にしてもらってたので、ほっとしました。
男性陣は、うちの夫も含めて、家では殆どお料理をしない人ばかりなのでしょうが、きょうはみなさん頑張っていらっしゃいましたよ。夫も、同じ班の方から、「いつもお料理をよくされるんですか?」と聞かれたので、「いいや、全然…。」と答えたと言ってました。
米粉料理ではないけど、Sさんが持ってこられてた干し肉を使ったサラダと手作りドレッシングもとっても美味しかったです。
みなさん和やかに、ほぼ予定どおりに美味しいお料理ができてよかったです。
3人の内、Iさんは農業士として、Sさんと私は、農業士の妻としての参加で、夫と一緒に料理研修会に参加するようになるとは思ってもなかったのですが、幸い班だけは別にしてもらってたので、ほっとしました。
男性陣は、うちの夫も含めて、家では殆どお料理をしない人ばかりなのでしょうが、きょうはみなさん頑張っていらっしゃいましたよ。夫も、同じ班の方から、「いつもお料理をよくされるんですか?」と聞かれたので、「いいや、全然…。」と答えたと言ってました。
米粉料理ではないけど、Sさんが持ってこられてた干し肉を使ったサラダと手作りドレッシングもとっても美味しかったです。
みなさん和やかに、ほぼ予定どおりに美味しいお料理ができてよかったです。
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by tomatoya-san
| 2013-02-07 23:43
| tomatoyaの母
鬼はーそとー!
きょうは、節分、酢飯と具材を用意し、孫たちにもそれぞれ自分で恵方巻きを巻かせました。
食べた後、孫たちはパパが来ないので、何となく、鬼の準備をしているのかも?と思い出したらしく、みんなだんまりして無口になりました。ガタガタッという音にビクビクッ。パパとはわかっていても、相当怖かったようで、顔をひきつらせて豆を投げていました。
食べた後、孫たちはパパが来ないので、何となく、鬼の準備をしているのかも?と思い出したらしく、みんなだんまりして無口になりました。ガタガタッという音にビクビクッ。パパとはわかっていても、相当怖かったようで、顔をひきつらせて豆を投げていました。
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by tomatoya-san
| 2013-02-04 02:18
| tomatoyaの母
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